Linzer torta je austrijska torta, vrlo zanimljivog izgleda sa rešetkom od testa odozgo 🙂 Prvi recept se pojavio u 17. veku, a dobila je naziv po gradu Lincu u Austriji. Piše se i o tome da je austrijski putnik Franc Holzlhuber odneo Linzer tortu u Milvoki i da se recept brzo proširio celom Amerikom.
Cela torta je hrskava i sastoji se od brašna, margarina ili putera, žumanaca , kora od limuna i sok, lešnike ili orahe možete ubaciti u testo, a za posipanje idu bademi. Puni se đžemom od šljiva ili ribizla stvar ukusa, a preko fila idu trake od testa i testo se na kraju premazuje ulupanim belancetom i posipa seckanim bademom.
Uglavnom se priprema za Božićne praznike u Austriji, Nemačkoj Švajcarskoji Tirolu. Takođe mogu se praviti i kolači po istom sistemu samo dosta mašte mogu biti i u obliku srca, zvezdica, svetova.
Sastojci koji su vam potrebni za pripremu ove izvrsne poslastice su:
150 g maslaca
250 g brašna
150 g šećera u prahu
100 g mešavine mlevenih lešnjaka ili badema
1 jaje
10 g praška za pecivo
300 g marmelade po želji
Za posipanje vanila, limun, cimet, listići badema mogu poslužiti kao ukras.
