Orasi su svima na dohvat ruke zato iskoristite priliku dok imate sveže orahe pored vas. Orasi su jako zdravi i mogu se koristiti na različite načine, sveže ili u poslasticama. A svi znamo kakve su orasnice ili reform torta i da ne nabrajam dalje. Orasi po svom izgledu (polovina) podsećaju na mozak pa su samim tim i jako zdravi i korisni za dobro pamćenje, odgovorni su za dobru funciju krvnih sudova kao i štitne zlezde. Jezgro sadrži belančevine, ugljene hidrate, fosfor, kalijum, magnezijum, vitamine B i C, gvožđe. Preporučena dnevna doza unosa oraha je 7-15 polovina sirovih oraha. A ako ste u nedoumici za neki brzi i proveren recept preporučujemo vam orasnice.
Sastojci koji su potrebni za pripremu:
2 belanca
250 g šećera u prahu
200 g seckanih oraha
300 g mlevenih oraha
1/4 soka od jednog limuna.
Priprema:
Napomena: Orasnice se brzo pripremaju, bitno je da dok se peku budete uz njih i nadgledate jer mogu brzo da dobiju jaču boju i suviše se osuše. Vreme pečenja zavisi od vaše rerne.
1. Belanca mutite dok ne dobijete gusti beli šam. U sneg od belanaca dodate šećer u prahu i mutite dok se ne dobije jos gušća masa. Na kraju dodate mlevene orahe i sok od limuna.
2. Dobro izmešajte, ali nikako mikserom već drvenom varjačom blago okrećite belanaca sa orasima.
3. Veliku tespiju prethodno pripremite, stavite na nju papir za pečenje. Testo podelite na otprilike 50 komada-kuglica. Svaku kuglicu dlanovima formirati u valjak, uvaljati u seckane orahe i blago krajeve saviti ka unutrašnjosti da se dobije oblik orasnice.
4. Orasnice stavljate u rernu zagrejanu na 200 stepeni ali odmah smanjujete na 100 stepeni.
Treba da se suše oko 20 minuta, sve zavisi od jačine rerne. Kada se ispeku izvadite tespiju i ostavite tako da se još ohlade i stegnu pa tek onda vadite iz tepsije. Jer su krhke i mogu se lako polomiti.
Prijatno.