Bliži se vreme praznika gde se porodica okuplja oko trpeze, gde se spremaju omiljena jela i poslastice i gde se podsećamo šta ovaj praznik predstavlja za sve nas. U jurnjavi sa vremenom i poslom dešava se da zaboravimo prave vrednosti i da trebamo biti zahvalni za sve blagoslove koje imamo, a imamo ih zaista mnogo.
Sve nam je dostupno što se namirnica tiče zato pustimo mašti na volju. Moj mlađi sin voli da isprobava neke nove recepte i da mi pomaže u kuhinji pa sam rešila da isprobam sa njim ovaj slatki hleb koji mami svojim mirisom. Za pripremu je potrebno 2,5 sata vremena ukupno, zbog narastanja testa.
Sastojci za testo:
500gr brašna + za posipanje
2 kašičice suvog kvasca
4 kašičice šećera ili meda
1 kašičica soli
50ml ulja ili otopljenog margarina, maslaca
100ml mleka
100ml tople vode
3 jaja + 1-2 žumanceta za premazivanje
Suvo grožđe po želji dodati unutra, takođe i seme susama za posipanje po želji.
Pomešajte 2 šolje brašna šećer i kvasac, a u posebnoj posudi stavite vodu , mleko i maslac i zagrejte da bude mlako, zatim izmešajte sve i umestite, pustite sve da naraste 10-15 min. zatim ubaciti blago ulupana jaja u testo i so, pa zatim dodati ostatak brašna i sve dobro umesiti da se svi sastojci sjedine, ako je testo lepljivo dodajte još malo brašna. Testo prebacite u vanglicu gde ce da raste, a pre toga je namažite maslacem dno i prekriti streč folijom, kad se testo udvostruči, izvadite ga na radnu površinu koju ste pre toga posipali brašnom, testo podelite i pravite pletenice, obične pa ih umotajte u krug ili pletenice sa 6 krajeva ili mini pretenice. Pustite ih da narastu u plehu oko 30min, premažite žumancetom i pečite u zagrejanu rernu, pečenje je gotovo kad pletenice porumene. Ohlađene možete servirati na prazničnu trpezu, uživajte sa porodicom 🙂
U prilogu je slika kako se plete pletenica sa 6 krajeva 🙂
